Vinho El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary 750ml

Safra: 2021.
Nota Vivino: 4,7 de 5.
Região: Gualtallary, Tupungato, Vale do Uco, Mendoza, Argentina.
Produtor: El Enemigo (Alejandro Vigil & Adrianna Catena).

Informação:
O Vinho El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary 2021 é elaborado com predominância de Cabernet Franc, complementado por pequenas parcelas de Malbec. As uvas são colhidas de vinhedos de altitude (1.430 metros), cultivados em solos pedregosos com calcário. A fermentação ocorre com leveduras nativas e maceração prolongada. O amadurecimento se dá por 15 meses em fudres de carvalho francês de 100 anos.

Apresenta coloração rubi intensa com reflexos púrpura.
No nariz, exibe notas complexas de groselha preta, ervas secas, grafite, tabaco e violetas.
Em boca, é encorpado, com taninos estruturados e polidos, acidez vibrante e final longo e mineral.

Harmonização:
Ideal para carnes vermelhas assadas, cortes nobres na brasa, cordeiro, pratos com trufas e queijos duros maturados.

*As safras podem variar de acordo com o lote. Caso necessite, entre em contato direto solicitando a safra atual.