Buscando o melhor vinho para churrasco? Neste guia rápido você encontra vinhos argentinos que funcionam com picanha, costela e chorizo, com dicas de harmonização vinho e churrasco e atalhos para comprar online. Se tiver dúvida ao ler o rótulo, confira o guia visual de rótulos argentinos.
💡 Atalho rápido: explore Malbec , Cabernet e Bonarda das marcas queridinhas da parrilla • Catena • Rutini, • Alamos • Mosquita Muerta, e Luigi Bosca.
🍷 Como escolher vinho para churrasco (guia rápido)
- Comece pelo corte: picanha e costela pedem estrutura (Malbec/Cabernet); chorizo e fraldinha vão bem com red blends suculentos.
- Gordura × tanino: cortes gordurosos pedem vinhos com taninos presentes; defumados pedem fruta madura.
- Temperatura: tinto levemente refrescado (14–16 ºC) funciona melhor no calor da brasa.
- Dúvida no rótulo? Veja o 👉 guia visual.
👌 Os 5 melhores vinhos para churrasco argentino
1) Alamos Cabernet Sauvignon (Catena Zapata) — estrutura e especiarias para picanha e cortes com gordura.
2) Mosquita Muerta Blend de Tintas — red blend suculento e macio para chorizo e fraldinha.
3) DV Catena Cabernet Sauvignon–Malbec — equilíbrio entre tanino e fruta; ótimo com costela e assados de longa cocção.
Quer conhecer um ícone? Veja também: Angélica Zapata Cabernet Sauvignon.
4) Alamos Malbec (Bodega Alamos) — fruta intensa e maciez; coringa com bife ancho e vazio.
5) Alma Negra (Blend) — camadas de fruta e especiarias; excelente com assado de tira e cortes defumados.
🍷 Qual vinho para cada corte da parrilla?
Se você quer a recomendação exata para picanha, costela ou chorizo, siga para o guia específico por corte:
Ver guia por corte🍖 Qual vinho para cada corte?
| Corte | Estilo recomendado | Quando escolher |
|---|---|---|
| Picanha / Bife ancho | Malbec frutado, Cabernet Sauvignon estruturado | Quando quiser maciez (Malbec) ou tanino para gordura (Cabernet) |
| Costela / Assado de tira | Cabernet e cortes Cabernet–Malbec | Cortes de longa cocção e intensidade aromática |
| Linguiça / Chorizo | Red blends suculentos, Malbec jovem | Para temperos marcantes e defumado |
| Aves / Legumes | Tintos leves (servidos frescos) ou rosé seco | Entradas e acompanhamentos leves |
💡 Dicas rápidas da parrilla
- Sirva um pouco mais fresco (14–16 ºC) — o calor da brasa esquenta a taça.
- Taça universal concentra aromas na área externa da grelha.
- Plano B: mantenha um tinto jovem ou rosé seco para convidados que preferem leveza.
Qual vinho para cada corte da parrilla?
Se você quer a recomendação exata para picanha, costela ou chorizo, siga para o guia específico por corte:
Ver guia por corte✅ Perguntas frequentes
▸ Qual é o melhor vinho para churrasco?
Depende do corte: Malbec (fruta e maciez) funciona com a maioria; Cabernet Sauvignon (tanino e estrutura) brilha com cortes gordurosos; blends são coringas para temperos e defumados.
▸ Malbec ou Cabernet para picanha?
Os dois dão certo: Malbec entrega fruta e maciez; Cabernet oferece tanino para equilibrar a gordura. Se for muito marmoreio, puxe para o Cabernet.
▸ Qual vinho escolher para costela?
Cortes de longa cocção ficam ótimos com Cabernet ou cortes Cabernet–Malbec (estrutura + fruta).
▸ Tem opção para quem prefere vinhos mais leves?
Busque tintos jovens (menos madeira), sirva mais fresco e combine com cortes menos gordurosos. Para jantares, veja: como escolher vinho argentino para jantar especial.
▸ Qual vinho para picanha, costela ou chorizo?
Temos um guia específico por corte com sugestões por preço. 👉 Veja aqui.
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